سوربیتول

سوربیتول چیست ؟

سوربیتول Sorbitol یک ماده شیمیایی بسیار کاربردی است که جزئی از خانواده الکل های قندی محسوب می شود . سوربیتول با نام گلوسیتول و سوربیلاکس نیز شناخته شده است . این ماده شیمیایی غیر سمی بوده و برای مصارف گوناگون همچون صنایع غذایی و دارویی استفاده می شود . فرمول شیمیایی سوربیتول C6H14O6 می باشد .

این ترکیب شیمیایی از احیای نوعی کربوهیدرات به نام گلوکز به وجود می آید . در واقع گلوکز را کاهش پیدا می کند و در ساختار آن گروه هیدروکسیل ، جایگزین گروه آلدهید می شود . حضور بیش از یک گروه هیدروکسیل و عدم حضور گروه های کربونیلی باعث می شود که این ترکیب شیمیایی در خانواده پلی ال ها محسوب شود .

سوربیتول برای افراد دیابتی

از سوربیتول می توان به جای قندهای خوراکی دیگر که مضر هستند استفاده کرد . چرا که این ماده شیمیایی در بدن به راحتی و سرعت متابولیزه می شود و مشکلی برای فرد ایجاد نمی کند.

سوربیتول به طور طبیعی در برخی از مواد غذایی همچون سیب ، گلابی ، هلو و … وجود دارد . به علاوه تمامی مواد غذایی که مخصوص افراد دیابتی است یا برچسب بدون قند دارند ، مقادیری از سوربیتول را در ساختار خود دارد .

ویژگی های سوربیتول (گلوسیتول):

سوربیتول یک الکل قندی است که طعم شیرینی دارد . این ماده به دو صورت پودری و مایع در بازار عرضه می شود که سوربیتول پودری بیشتر به عنوان ملین مورد استفاده قرار می گیرد . این ماده شیرین عارضه های بسیار کمتری نسبت به مواد قندی گلوکزی همچون قند و شکر دارد .

سوربیتول تنها ۶۰٪ قند دارد و حدود ۳۰٪ کالری که این درصد از کالری بسیار ناچیز بوده به همین علت سوربیتول در موارد گوناگون جایگزین قند و شکر می شود .

از دیگر ویژگی ها و خواص این ماده می توان به انحلال پذیری آن اشاره کرد . این الکل قندی انحلال پذیری بسیار خوبی در آب دارد و به خوبی با آب مخلوط می شود . اما این ترکیب شیمایی قدرت انحلال پایینی در اتانول دارد .

این ترکیب شیمیایی در دمایی معادل ۹۵ درجه سانتی گراد به نقطه جوش خود می رسد و در دمایی معادل ۲۹۶ درجه سانتی گراد به نقطه ذوب خود می رسد .

کاربردهای سوربیتول :

سوربیتول کاربردهای بسیار فراوانی در صنایع غذایی و صنعت داروسازی دارد که در این قسمت به شرح این کاربرد ها می پردازیم :

کاربرد سوربیتول در مواد غذایی :

سوربیتول به عنوان یک طعم دهنده و تثبیت کننده طعم در صنایع غذایی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد . افرادی که به بیماری دیابت مبتلا هستند نمی توانند از مواد گلوکز دار همچون شکر و قند استفاده کنند . چرا که در صورت مصرف این گونه مواد دچار مشکلات جدی می شوند . به همین علت این گونه افراد می توانند از مواد غذایی حاوی سوربیتول استفاده کنند . این گونه محصولات نه تنها برای افراد دیابتی مضر نیستند ، بلکه می تواند بسیار مفید باشد .

سوربیتول در محصولات گوناگون همچون انواع آدامس های برندهای معتبر مثل تریدنت ، آبنبات ها ، شکلات های بدون قند ، برخی از کیک هایی که قند ندارند ، برخی از نوشابه ها و … استفاده می شود . محصولاتی که در آن ها به جای شکر از سوربیتول استفاده شده است ، برچسب بدون قند یا zero دارند .

سوربیتول طعمی شیرین مشابه شکر دارد اما خواص آن کاملا با شکر متفاوت است . از خواص سوربیتول در مواد غذایی می توان به خاصیت لاغری و کاهش وزن این ماده شیمیایی خارق العاده اشاره کرد . به طور کلی می توان گفت محصولات دارای سوربیتول دارای کالری بسیار کمی هستند ، پس می تواند به کاهش وزن افراد چاق و دارای اضافه وزن کمک بسیار بزرگی کند . به علت وجود این خاصیت ، محصولات دارای سوربیتول در رژیم های غذایی گوناگون قرار می گیرند .

از دیگر مشکلاتی که مواد گلوکز دار همچون قند و شکر ایجاد می کنند ، می توان به ایجاد مشکلات برای دندا ها اشاره کرد . خوردن بیش از حد محصولات قندی می تواند برای سلامت دندان ها مضر باشد و باعث پوسیدگی دندان ها شود . اما محصولاتی که دارای سوربیتول هستند ، آسیب بسیار کمتری به دندان ها می رساند و به سلامت مینای دندان نیز کمک می کند . همچنین حضور این ماده در مواد غذایی باعث ترشح بزاق دهان می شود . این امر به سلامت دندان ها کمک می کند و از رشد باکتری ها در دهان جلوگیری می کند .

سوربیتول در صنعت تولید محصولات مراقبت از دهان و دندان:

یکی از کاربردهای سوربیتول، حضور آن در ساختار انواع خمیر دندان ها و دهان شویه ها می باشد. در واقع این ماده شیمیایی در اکثر محصولات مراقبت از دهان و دندان وجود دارد. سوربیتول نوعی ماده ضدعفونی کننده، شوینده و ساینده محسوب می شود که می تواند به تمیزی هرچه بهتر دندان ها کمک کند.

سوربیتول در صنعت تولید لوازم آرایشی و بهداشتی:

از دیگر کاربردهای این ماده، می توان به استفاده از آن در صنعت تولید لوازم آرایشی و بهداشتی، به عنوان یک امولسیون کننده، مرطوب کننده و… اشاره کرد. از سوربیتول برای تهیه و تولید انواع شامپوها همچون شامپوهای کودک، کرم های مختلف همچون کرم های مرطوب کننده، لوسیون های گوناگون و… استفاده می شود.

همچنین بسیاری از لوازم آرایشی، بر پایه سوربیتول هستند که این ماده می تواند یک ماده اولیه ایده آل محسوب شود، زیرا علاوه بر خواص متنوعی که دارد، یک خوشبو کننده مرغوب نیز محسوب می شود.

همواره تولید کنندگان بسیاری، در صنعت تولید لوازم آرایشی و بهداشتی از سوربیتول به عنوان ماده اولیه استفاده می کنند.

سوربیتول در صنعت تولید چرم:

سوربیتول از جمله محصولات شیمیایی کاربردی در صنعت تولید چرم می باشد. در واقع از این ماده، به عنوان یک امولسیفایر استفاده می شود. همچنین سوربیتول یک ماده شیمیایی توزیع کننده محسوب می شود که خاصیت مرطوب کنندگی نیز دارد.

سوربیتول در صنعت تولید چسب:

از سوربیتول به کرات در صنعت تولید چسب استفاده می شود، زیرا این ماده می تواند خاصیت چسبندگی را افزایش داده و همچنین باعث افزایش میزان انعطاف پذیری چسب شود.

سوربیتول دارویی

یبوست یکی از بیماری هایی است که افراد به علت تغذیه نامناسب به آن مبتلا می شوند و از آن رنج می برند . برای از بین بردن این بیماری می توان از خاصیت ضد یبوست و ملین بودن سوربیتول استفاده کرد . حضور سوربیتول مایع داروهای ملین و ضد یبوست ، باعث رسیدن آب به روده بزرگ می شود و روده بزرگ را تحریک می کند .

استفاده از این گونه داروهای ملین می بایست طبق تجویز پزشک صورت گیرد . چرا که استفاده از دوزهای بالا از این دارو می تواند مشکلات جدی برای فرد به وجود آورد .

انواع سوربیتول:

سوربیتول بسته به نوع فازی که دارد، به دو نوع کلی سوربیتول جامد و سوربیتول مایع تقسیم می شود که هر کدام کاربرد مختص به خود را دارند و برای امور مختلف مورد استفاده قرار می گیرند. در این قسمت به معرفی این دو نوع می پردازیم:

سوربیتول پودری:

این نوع سوربیتول در فاز جامد به سر می برد و به شکل پودری سفید رنگ و یا کریستالی یافت می شود. این ماده کاربردهای گسترده ای دارد. از جمله کاربردهای آن می توان به استفاده از آن به عنوان نوعی ملین، اشاره کرد.

سوربیتول مایع:

این نوع سوربیتول، در فاز مایع به سر می برد که مایعی فاقد بو با طعمی شیرین می باشد. سوربیتول مایع کاربردهای گسترده ای در زمینه های مختلف دارد که یکی از کاربردهای آن جایگزین شدن شربت گلوکز می باشد.

خرید سوربیتول :

شرکت نگین تجارت پیام با ۲۰ سال سابقه درخشان در زمینه عرضه انواع مواد شیمیایی مرغوب و با کیفیت ، سوربیتول مرغوب وا با کیفیت را به تولیدکنندگان کشور هرضه می کند .

سوربیتول به دو صورت مایع و پودری یافت می شود که هر کدام کاربرد خاص خود را دارد . شرکت نگین تجارت پیام ، سوربیتول را به صورت مایع و جامد در بشکه های ۳۰۰ کیلوگرمی به شما عزیزان ارائه می دهد .

قیمت سوربیتول

برای اطلاع از آخرین قیمت سوربیتول این ترکیب شیمیایی و همچنین شرایط خرید این محصول می توانید با ما تماس بگیرید تا مشاوران ما شما را به بهترین شکل راهنمایی کنند . تا خریدی ایمن و خوب داشته باشید .